„Von Beginn an hatten wir einen super Flow. Wenige Sitzungen, viel Output! Eigentlich hatten wir ein anderes Klimasystem als Idee, haben uns aber für HACIS^® entschieden, als wir registrierten, dass wir mit diesem hochmodernen High-Tech-System optimal die klassischen Parameter Luftfeuchtigkeit, Luftbewegung und Temperatur steuern können. Der Reiferaum funktioniert also problemlos. Der Bau der Produktion war komplex, denn die vegane Milchherstellung gab es so noch nicht. Da waren wir quasi Pioniere und mussten die Anlagen selbst erfinden und teilweise sogar selbst bauen.“ 

„Für unser gewaltiges und nicht gleichmäßiges Felsenkeller-Gewölbe suchten wir nach einer Klimatisierung, die den ungewöhnlichen Herausforderungen gewachsen war. Dank HACIS^® XP funktioniert bei uns nicht nur das sensible Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftströmung überall perfekt. Nach bisherigen Erfahrungen verzeichnen wir außerdem eine Verbesserung der Arbeitsabläufe, auch die Reinigung im laufenden Betrieb ist eine Erleichterung. Alles in allem ist das kanallose Kühlsystem einfach und gut — also einfach gut.“ 

„HACIS XPS ist eigens für die Bedürfnisse von Käsereifung spezialisiert. Das war ausschlaggebend, warum wir uns für diese Klimatisierung entschieden haben. Die Parameter wie Feuchtigkeit und Temperatur lassen sich hervorragend regulieren und so ist die Anlage quasi „käseunabhängig“ einsetzbar, da jeder Käse sein eigenes Klima braucht. Ende August 2018 ging die Anlage in Betrieb. „Seither läuft sie reibungslos. Das Gerät hält sich an 13 °C und 93 % Luftfeuchte − und fertig!“

„Für die Güte vor allem junger Käse ist eine gleichmäßige Klimatisierung eine Grundvoraussetzung. Bei unserem Bergkäse stellten wir schon gleich nach der Inbetriebnahme von HACIS^® XP hocherfreut fest, wie sich die Qualität verbessert hatte! Wegen der extrem genauen Steuerung der Parameter hat jeder der vier Räume in unserem komplizierten Reifestollen exakt das gewünschte Klima.“