23.07.2014 08:14 Alter: 2 yrs

Käserei Eyweid setzt auf kanallose Lufttechnik

PGH hat den Zuschlag für die Lüftungs- und Klimatechnik für den Neubau der Käserei Eyweid in Zäziwil / Schweiz erhalten.


Die Käserei investiert in eine neue Betriebs- und Produktionsstätte und fasst damit bisherige Standorte zusammen. Neben der Produktion verschiedener Käse- und Milchspezialitäten werden mehrere Reifelager für Käse-Spezialitäten aus der gesamten Region errichtet.

Aufgrund der Lagerzeit der Spezialitäten, wie z.B. Jumi’s Belper Knolle, von bis zu drei Jahren, sind optimalste Reifebedingungen unerlässlich für die Produktqualität.

Zum Einsatz kommt die bewährte kanallose Lufttechnik HACIS XP® − ein System, welches PGH seit über zehn Jahren sehr erfolgreich in der Käseherstellung einsetzt. Alle Reiferäume sowie die Produktionsbereiche werden mit diesem System ausgestattet und garantieren der Käserei Eyweid optimale Reifebedingungen und hervorragende Betriebshygiene.