Kärntnermilch

60 Schnellkühlplätze

Daten & Fakten

Funktionsweise Schnellkühlplätze:

Einseitige, gerichtete Durchströmung der Paletten mit temperierter Luft. Durch die spezielle lufttechnische Ausführung der Schnellkühlplätz, können die Paletten auch ohne zusätzliche Luftführungen, wie z.B. Leitbleche, abgekühlt werden.

Vollautomatische Bestückung der Schnellkühlplätze durch das RBG und Umplatzierung nach der halben Kühlzeit zur Durchströmung von der anderen Seite.

Je nach Produkt und Gebindegröße sind die jeweiligen individuellen Paletten-Kühlzeiten und -temperaturen im Artikelstamm des Logistiksystems hinterlegt; diese können stets optimiert oder für neue Produkte erweitert werden.

Automatische An- und Abschaltung der Schnellkühlplätze.

Kapazität:

60 doppelreihig angeordnete Schnellkühlplätze, erweiterbar auf über 70 Plätze

Funktionsweise Torluftschleiersystem:

Ein System aus gezielter Gegenluftströmung verhindert, dass sich die Temperaturzonen vermischen; es herrschen optimale Reifebedingungen in beiden Bereichen bei effizienter Temperierung.

Realisierung Gesamtprojekt:

ca. 8 Monate, bei laufendem Betrieb

Johann Lesiak

Ansprechpartner

Johann Lesiak
Produktionsleiter, Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H., Spittal/Drau